Vol-au-vents ai frutti di bosco
The noble art of oil-making

 

per 4/6 persone

8/12 vol-au-vents dolci preparati dal pasticciere

1 cestino di fragoline di bosco fresche

1 cestino di mirtilli

2 bicchieri di vino Moscato

1 manciata di pinoli

panna montata già pronta

Tritare i pinoli finemente. Lavare velocemente i frutti di bosco e scolarli, quindi metterli a bagno nel vino in una ciotola per una mezz’ora poi scolarli ma non troppo. Farcire i vol-au-vents con strati di fragoline, mirtilli al Moscato, una spolverata di pinoli e guarnire con la panna montata.

THE NOBLE ART OF OIL-MAKING

In diesen letzten Jahren haben wir unsere Träume verwirklicht. Wir haben alte verwahrloste Olivenhaine erneut ins Leben gerufen, wir haben eine moderne Ölmühle gegründet sowie einen Agriturismo (Urlaub am Bauernhof) eröffnet, der Gäste aus unzähligen Ländern aufnimmt, die es wünschen die gesunde Landluft “einzuatmen“.

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