Olio extravergine di oliva da olive taggiasche

Artikelnummer: TB01 Kategorie:

Condimento ideale da usare a crudo.

Dal profumo tenue di oliva , con delicati sentori di erbaceo questo extravergine al palato si presenta fresco , con leggere note di amaro e piccante .

La percezione di mandorla dolce, tipica di questa „cultivar“, in chiusura è molto pronunciata.

5,8013,50

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Technical Data Sheet

Kultivar:
Qualita' Taggiasca
Hergestellungsgebiet:
Riviera Ligure Di Ponente
Höhe:
600 s.l.m.
Erntemethode:
Per handarbeit mit mechanischen hilfsmitteln — Von mitte oktober bis mitte januar, wenn die oliven noch nicht vollständig reif sind; damit die organoleptischen eigenschfaten dieses öls beibehalten werden kann
Pressen:
In einer modernen ölmühle, innerhalb 12 stunden nach der ernte
Konservierung:
Natürliche dekantierung in inox – edelstahlsilos bei kontrollierten raumtemperatur
Aussehen:
Verschleiert, most
Dichte:
Durchschnittliche flüssigkeit
Farbe:
Strohgelb
Beschreibung:
Am gaumen entfaltet sich das öl frisch, süss und auserlesen mit einem leicht bitteren und scharfen geschmack, der kaum wahrnehmbar und sehr ausgeglichen ist. ein hauch von süsser mandel als nachgeschmack, der jedoch auch leicht grasig ist
Geschmackskategorie:
Leicht fruchtig

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